Menu - Restaurant Clemens

Menu

Geniet bij restaurant Clemens van lunch, borrel en diner!

 

Lunch
Soep

Soep van het moment • 6,00

Kreeftensoep • 7,00

Geserveerd met limoenroom & garnituur

Specials

2-gangenlunch

Kleine soep & broodje of salade naar keuze

Verrassingslunch

Soep van het moment & 3 mini broodjes

Broodjes

Club sandwich • 11,50

Met gerookte kip, boerenkaas, tomaat, komkommer, spek & ei

Geserveerd met friet & kerriemayonaise

Carpaccio • 10,50

Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitjes

Gerookte zalm & Rivierkreeft • 12,50

Met avocado & gepocheerd ei

Sticky Lemon Chicken • 9,50

Kipdijfilet gemarineerd met honing & citroen geserveerd met taugé

Steak & cheese • 11,50

Ossenhaaspuntjes met gesmolten kaas & taugé

Makreel • 9,50

Met abrikozencompote, peer & mierikswortelmayonaise

Taleggio • 10,50

Taleggio (zachte roodkorstkaas) met tomaten-rozemarijnjam & pijnboompitten

Keuze uit desem- of waldkornbol van de Bakkers Lamers

Warme lunchgerechten

Clemens lunch • 13,50

Soep van het moment, met kalfskroket en een keuze uit sandwich carpaccio of gerookte zalm

Tosti Clemens • 7,00

Tomaten-foccacia met pittige cheddar, gegrilde tomaat, rode ui & aïoli

Garnalenkroket • 11,00

Op donker brood of wit brood

Garnalenkroketten geserveerd met saffraan-mayonaise

Kalfskroket • 8,50

Op donker brood of wit brood

Twee kalfskroketten geserveerd met mosterd

Uitsmijter • 8,50

Op donker brood of wit brood

ham | kaas | spek

Omelet • 8,50

Op donker volkorenbrood of wit brood

ham | kaas | spek

Iberico Hamburger • 14,00

Hamburger van het Iberico varken, extra smaak! Geserveerd op een brioche bol met tomaat, gesmolten kaas & boerenfriet • ook als vegetarische hamburger te bestellen!

Voor de kids

Tomatensoep • 3,00

Kinderboterham • 2,50

Zelf kiezen uit ham, kaas of iets lekker zoets!

Salades

Geitenkaas • 10,50

Gegratineerde geitenkaas met honing, gegrilde groenten & gemengde noten

Carpaccio • 10,50

Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitjes

Zalm tataki & Gamba • 13,50

Met zoetzure gele biet, mangochutney, avocado & limoenmayonaise

Ossenhaaspuntjes • 11,50

Ossenhaaspuntjes in een licht pittige dressing, ui & sesamzaad
Diner
Voorgerechten

Soep van het moment • 6,00

Wisselende huisgemaakte soep

Broodplankje • 4,50

Vers afgebakken bourgondisch brood met diverse smeersels

Kreeftensoep • 7,00

Geserveerd met limoenroom & garnituur

Charcuterie • 4,00 p.p.

El Chato serranoham | Spinata romana | Coppa di Parma

Duo van zalm • 12,00

Tataki van zalm en gerookte zalmtartaar met gegrilde groene asperge & zoetzure gele biet

Clemens Caprese • 8,50

Met ingelegde tomaat, burrata, krokante basilicum & een kruim van doperwten

Carpaccio • 10,50

Van gemarineerd rundvlees geserveerd met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitten

Coquille & Gamba • 13,00

Met een hangop van citroengras, gegrilde wortel & espuma van gerookte olijfolie

Steak Tartaar • 10,50

Steak tartaar van runderbavette, geserveerd met een 64°C eidooier, kaviaar van mosterd & kruidencrème

Mais • 10,50

Panna cotta van mais en dragon geserveerd met verschillende structuren van mais & zoetzure sjalot

HOOFDGERECHT

Vis van de dag • dagprijs

Dagvers van onze visspecialist

Kabeljauw • 23,00

Geserveerd met gepofte knoflook & amandelsaus

Parelhoen • 19,50

Geserveerd met een saus van kriekbier en een rouleaux gevuld met gedroogde vijgen & noten

Flat Iron Steak • 22,50

Uit de schouder van het rund, vol van smaak met een stevige structuur! Geserveerd met bearnaisesaus

Tournedos 200gr • 25,50

Geserveerd met pepersaus

Tournedos 160gr • 23,50

Een maatje kleiner! • Geserveerd met pepersaus

Iberico Presa • 19,00

Als steak gebakken Iberico Presa van het Iberico varken geserveerd met rode portsaus

Eend • 21,50

Sous-vide gegaarde eendenborstfilet geserveerd met rode portsaus

Hartige pancake • 18,00

American Pancakes van zoete aardappel geserveerd met gegrilde groentes & hazelnoten

Risotto • 18,50

Geserveerd met krokante groene asperges, cherrytomaat & pecorino

Ook verkrijgbaar met coquilles • 23,50

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend groentegarnituur, salade en boerenfriet of Roseval aardappels
Nagerechten

Chocolade • 8,00

Warm chocolade lavataartje met een mokkamousse, krokant van nougatine & nougatine-ijs

Panna cotta • 6,50

Van witte chocolade met gekarameliseerde sinaasappel, vanille hangop, krokante aardbeien & witte chocolade ijs

Perzik • 7,00

Millefeuille gevuld met perzik cremeux geserveerd met gegrilde perzik & vanille ijs

Bosvruchten • 7,50

Mousse van bosvruchten en rode biet geserveerd met gemarineerde aardbei en een crème van kardemom & chocolade

Kaasplankje • 12,50

Diverse soorten kaas van Bon Fromage met noten-vijg crackers

Grand dessert • 8,50

Het beste van Clemens!

Voor de kids

Tomatensoep • 3,00

Witvis met frietjes • 7,50

Hamburger met frietjes • 7,50

Kinderijsje • 3,00

Borrel
Tussendoortjes

Een écht Brabants worstenbroodje • 3,50

Ambachtelijke appeltaart met slagroom • 4,50

Nougatine gebak • 4,50

Osse Bol • 4,50

Bij de borrel

Bitterballen • 5,50

6 stuks

Bittergarnituur gemengd • 7,00

10 stuks

Vegetarisch bittergarnituur • 8,50

6 stuks Oesterzwam bitterbal | kaastengel | truffelbitterbal

Broodplankje • 4,50

Vers afgebakken bourgondisch brood met diverse smeersels

Bierplank • 16,50

Affligem bitterballen | Affligem droge worst | oude boerenkaas | 2 (speciaal-) bier naar keuze

Clemens plank • 13,50

Bittergarnituur | El Chato Serranoham | ossenworst | oude boerenkaas | Chickenfingers | brood & tapenade

Charcuterie • 4,00 p.p.

Verschillende gedroogde vleeswaren met brood & smeersels

Seacuterie • 13,50

Zalm tataki | rivierkreeftsalade | tempura garnalen | inktvisringen | brood & aoili