Menu - Restaurant Clemens

Menu

Geniet bij restaurant Clemens van lunch, borrel en diner!

Heeft u allergenen en/of dieetwensen? Laat het ons weten!

 

Lunch
Soep

Soep van het moment • 7,50

Thaise kerriesoep • 8,00

Geserveerd met gerookte kip

Specials

2-gangenlunch • 16,50

Kleine soep & broodje of salade naar keuze

Broodjes

Club sandwich • 13,50

Met gerookte kip, boerenkaas, tomaat, komkommer, spek & ei

Geserveerd met friet & kerriemayonaise

Club sandwich Vis • 15,50

Met verse zalm, Hollandse garnalen, visrilette, wakamé & mierikswortelmayonaise

Geserveerd met friet

Carpaccio • 11,50

Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitjes

Gerookte zalm & Rivierkreeft • 13,00

Met avocado & gepocheerd ei

Sticky Lemon Chicken • 10,50

Kipdijfilet gemarineerd met honing & citroen geserveerd met taugé

Steak & cheese • 12,50

Ossenhaaspuntjes met gesmolten kaas, chipotle mayonaise & taugé

Buikspek • 10,50

Gelakte buikspek in teriyakisaus met zoetzure rode ui

Mango-kerrie • 10,50

Veganistische mango-kerriesalade met kikkererwten geserveerd met avocado & tomaat

Clemens Caprese • 11,00

Huisgemaakte pesto, buffelmozzarella, geroosterde vleestomaten, spinazie & pijnboompitten

Keuze uit desem- of waldkornbol van de Bakkers Lamers

Warme lunchgerechten

Clemens lunch • 14,50

Soep van het moment, met kalfskroket en een keuze uit sandwich carpaccio of gerookte zalm

Tosti Clemens • 9,50

Tomaten-foccacia met pittige cheddar, gegrilde tomaat, rode ui & aïoli

Garnalenkroket • 11,00

Op donker brood of wit brood

Garnalenkroketten geserveerd met saffraan-mayonaise

Kalfskroket • 9,00

Op donker brood of wit brood

Twee kalfskroketten geserveerd met mosterd

Uitsmijter • 9,00

Op donker brood of wit brood

ham | kaas | spek

Omelet • 9,00

Op donker volkorenbrood of wit brood

ham | kaas | spek

Iberico Hamburger • 16,50

Hamburger van het Iberico varken, extra smaak! Geserveerd op een brioche bol met bacon, tomaat, gesmolten kaas & boerenfriet • ook als vegetarische hamburger te bestellen!

Voor de kids

Tomatensoep • 4,00

Kinderboterham • 3,50

Zelf kiezen uit ham | kaas | chocoladepasta | jam | hagelslag

Salades

Geitenkaas • 11,50

Gegratineerde geitenkaas met honing, gegrilde groenten & gemengde noten

Carpaccio • 11,50

Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitjes

Zalm & gamba • 14,50

Zalm tataki met gepelde gamba, zoetzure rode ui, bietenchutney, avocado & saffraanmayonaise

Ossenhaaspuntjes • 12,50

Ossenhaaspuntjes in een licht pittige dressing, ui & sesamzaad

Diner
Voorgerechten

Soep van het moment • 7,50

Wisselende huisgemaakte soep

Broodplankje • 5,50

Vers afgebakken bourgondisch brood met diverse smeersels

Thaise kerriesoep • 8,00

Geserveerd met gerookte kip

Charcuterie • 4,75 p.p.

El Chato serranoham | Spinata romana | Coppa di Parma

Oosterse zalm • 12,50

Tataki van zalm met crème van sesam, zoetzure komkommer & gepofte wilde rijst

Steak tartaar & Beef tataki • 12,00

Geserveerd met wakamé, Japanse mayonaise & zoetzure groentes

Iberico presa • 10,50

Mexicaans gemarineerde Iberico presa van het Iberico varken geserveerd met salsa verde, parels van zwarte knoflook, piccalilly crème & krokant van mais

Carpaccio • 11,50

Van gemarineerd rundvlees geserveerd met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitten

Geitenkaas mille feuille • 11,00

Mille feuille gevuld met licht gerookte geitenkaas, crème van avocado & granaatappel

Zomertartaar • 10,50

Tartaar van gerookte gele wortel geserveerd met gepocheerd kwartelei, saffraan-sjalot & krokant van paarse zoete aardappel

HOOFDGERECHT

Vis van de dag • Dagprijs

Dagvers van onze visspecialist!

Kabeljauw • 23,50

Geserveerd met kreeftenjus

Buikspek & Gamba • 23,50

Geserveerd met schuim van Tom-Kha Kai & geroosterde regenboogwortel

Runder entrecote van de grill • 24,50

Geserveerd met zwarte knoflookjus

Diamanthaas van het rund • 25,50

Malse biefstuk uit de voorpoot van het rund geserveerd met pepersaus

Eend • 23,50

Op de huid gebakken eendenborstfilet met sinaasappel-portsaus

Gelakte boerderijkip • 19,50

Sous-vide gegaarde kippendij gelakt met appelstroop geserveerd met crumble van pancetta & pistache

Tagliatella primavera • 20,50

Geserveerd met zomergroentes, zongedroogde tomaat & basilicum-mascarponesaus

Ook verkrijgbaar met gepelde tijgergamba's • 22,00

Paella • 19,50

Huisgemaakte paella met vegetarische chorizo

Ook verkrijgbaar met fruit de mer • 21,50

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend groentegarnituur, salade en boerenfriet of Roseval aardappels
Nagerechten

Witte chocolade • 8,50

Warm chocolade lavataartje van witte chocolade met frambozenmousse & yoghurt-bosvruchtenijs

Limoncello parfait • 8,00

Geserveerd met witte chocolade schots, gel van mango & merengue

Dame blanche 'Clemens • 8,50

Vanille-ijs met warme chocoladesaus, krokant van ruby chocolade & dulce leche crèmeux

Crème brûlée • 7,50

Crème brûlée van vanille en sinaasappel geserveerd met passievrucht-mascarponemousse & vanille-ijs

Clemens Proeverij • 9,50

Laat je verrassen door onze keuken met heerlijke huisgemaakte zoetigheden!

Kaasplankje • 12,50

Diverse soorten kaas van Bon Fromage met krokant suikerbrood

Voor de kids

Tomatensoep • 4,00

Witvis met frietjes • 8,50

Hamburger met frietjes • 8,50

Kinderijsje • 4,00

Borrel
Tussendoortjes

Een écht Brabants worstenbroodje • 3,50

Ambachtelijke appeltaart met slagroom • 4,75

Nougatine gebak • 4,75

Osse Bol • 4,75

Bij de borrel

Bitterballen • 6,50

6 stuks

XL Bittergarnituur gemengd • 7,50

10 stuks

Vegetarisch bittergarnituur • 8,50

6 stuks Oesterzwam bitterbal | kaastengel | truffelbitterbal

Broodplankje • 5,50

Vers afgebakken bourgondisch brood met diverse smeersels

Clemens plank • 14,50

Bittergarnituur | El Chato Serranoham | droge worst | oude boerenkaas | Chickenfingers | brood & tapenade

Charcuterie • 4,75 p.p.

El Chato serranoham | Spinata romana | Coppa di Parma

Seacuterie • 15,50

Zalm tataki | rivierkreeftsalade | tempura garnalen | inktvisringen | brood & aoïli