Geserveerd met Thaise basilicum, muntolie & gerookte zalm
Met gerookte kip, boerenkaas, tomaat, komkommer, spek & ei
Geserveerd met friet & paprikamayonaise
Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitjes
Met avocado & limoenmayonaise
Met kappertjes & rode ui
Met barbecuesaus & koolsla
Ossenhaaspuntjes met gesmolten kaas & taugé
Met avocado, radijs & tomaat
Keuze uit desem- of waldkornbol van de Bakkers Lamers
Zelf kiezen uit ham, kaas of iets lekker zoets!
Soep van het moment, met kalfskroket en een keuze uit sandwich carpaccio of gerookte zalm
Op donker brood of wit brood
Gegrilde brie de meaux, met peer, walnoten & balsamicostroop
Op donker brood of wit brood
Twee garnalenkroketten geserveerd met saffraan-mayonaise
Op donker brood of wit brood
Twee kalfskroketten geserveerd met mosterd
Op donker brood of wit brood
ham | kaas | spek
Op donker volkorenbrood of wit brood
ham | kaas | spek
Gegrilde burger naar eigen receptuur, geserveerd op een geroosterde desembol met tomaat, gesmolten kaas & boerenfriet • ook als vegetarische hamburger te bestellen!
Vers afgebakken bourgondisch brood met diverse smeersels
Geserveerd met Thaise basilicum, muntolie & gerookte zalm
Verschillende gedroogde vleeswaren met brood & smeersels
Sous-vide gegaard speenvarkenfilet met venkel & een mayonaise van dragon
Tataki van tonijn met sojaparels & dungesneden tonijn op krokante bodem met wasabi mayonaise
Van gemarineerd rundvlees geserveerd met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitjes
Met hangop, hazelnootpesto, schuim van eekhoorntjesbrood & gemarineerde ijspegeltjes
Cremeux van pastinaak met gegrilde groene asperge, pittige tomaat & krokant van pastinaak
Licht gerookte makreel met gebakken zuurkool, krentjes, crème van gestoofde ui & krokant van makreel
Op de huid gebakken zeebaars met gamba's en schaaldierenjus
Dagvers van visspeciaalzaak Van Bakel!
Geserveerd met een saus van rode wijn & sinaasappel
Geserveerd met een saus van whisky
Parelhoenfilet met een rouleau van parelhoen gevuld met walnoten en paddenstoelen, geserveerd met een saus van calvados
Door onze keuken getrancheerd en geserveerd met huisgemaakte pepersaus
Geserveerd met kalfsjus met port
Met paddenstoelen & truffel
Een maatje kleiner! • Geserveerd met kalfsjus met port
Met gekarameliseerde witlof en salade van appel & Gruyère kaas
Verschillende soorten kaas met gember-kweeperen jam, balsamicostroop en noten-vijg crackers
Warm chocolade lavataartje met een mousse van Bastogne en vanille-ijs
Met sinaasappel & rozemarijn
Cheesecake van citroen met bosvruchtencompote & citroenijs
Lauwwarme crumble van stoofpeer met pecannoten & vanille-ijs
Het beste van Clemens!
Laat je verrassen door onze keuken!
Laat je verrassen door onze keuken!
