Menu - Restaurant Clemens

Menu

Geniet bij restaurant Clemens van lunch, borrel en diner!

 

Lunch
Soep

Soep van het moment • 7,50

Venkelsoep • 8,00

Geserveerd met rivierkreeftjes & gamba's

Specials

2-gangenlunch • 15,50

Kleine soep & broodje of salade naar keuze

Broodjes

Club sandwich • 12,50

Met gerookte kip, boerenkaas, tomaat, komkommer, spek & ei

Geserveerd met friet & kerriemayonaise

Club sandwich Vis • 14,50

Met verse zalm, Hollandse garnalen, visrilette, wakamé & mierikswortelmayonaise

Geserveerd met friet

Carpaccio • 10,50

Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitjes

Gerookte zalm & Rivierkreeft • 12,50

Met avocado & gepocheerd ei

Sticky Lemon Chicken • 9,50

Kipdijfilet gemarineerd met honing & citroen geserveerd met taugé

Steak & cheese • 12,50

Ossenhaaspuntjes met gesmolten kaas, chipotle mayonaise & taugé

Buikspek • 10,50

Gelakte buikspek in teriyakisaus met zoetzure rode ui

Pulled jack fruit • 11,00

Met barbecuesaus, koolsla & cheddar

Taleggio • 10,50

Taleggio (zachte roodkorstkaas) met paddenstoelen, tomaten-rozemarijnjam & pijnboompitten

Keuze uit desem- of waldkornbol van de Bakkers Lamers

Warme lunchgerechten

Clemens lunch • 13,50

Soep van het moment, met kalfskroket en een keuze uit sandwich carpaccio of gerookte zalm

Tosti Clemens • 8,00

Tomaten-foccacia met pittige cheddar, gegrilde tomaat, rode ui & aïoli

Garnalenkroket • 11,00

Op donker brood of wit brood

Garnalenkroketten geserveerd met saffraan-mayonaise

Kalfskroket • 8,50

Op donker brood of wit brood

Twee kalfskroketten geserveerd met mosterd

Uitsmijter • 8,50

Op donker brood of wit brood

ham | kaas | spek

Omelet • 8,50

Op donker volkorenbrood of wit brood

ham | kaas | spek

Iberico Hamburger • 14,50

Hamburger van het Iberico varken, extra smaak! Geserveerd op een brioche bol met bacon, tomaat, gesmolten kaas & boerenfriet • ook als vegetarische hamburger te bestellen!

Voor de kids

Tomatensoep • 3,00

Kinderboterham • 2,50

Zelf kiezen uit ham | kaas | chocoladepasta | jam | hagelslag

Salades

Geitenkaas • 10,50

Gegratineerde geitenkaas met honing, gegrilde groenten & gemengde noten

Carpaccio • 10,50

Met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitjes

Zalm & gamba • 13,50

Zalm tataki met gepelde gamba, zoetzure rode ui, bietenchutney, avocado & saffraanmayonaise

Ossenhaaspuntjes • 11,50

Ossenhaaspuntjes in een licht pittige dressing, ui & sesamzaad

Diner
Voorgerechten

Soep van het moment • 7,50

Wisselende huisgemaakte soep

Broodplankje • 5,50

Vers afgebakken bourgondisch brood met diverse smeersels

Thaise kerriesoep • 8,00

Geserveerd met gerookte kip

Charcuterie • 4,75 p.p.

El Chato serranoham | Spinata romana | Coppa di Parma

Oosterse zalm • 12,50

Tataki van zalm met crème van sesam, zoetzure komkommer & gepofte wilde rijst

Carpaccio • 11,50

Van gemarineerd rundvlees geserveerd met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas & pijnboompitten

Buikspek & gamba • 13,00

Geserveerd met crème van zoete aardappel, gegrilde babymais & chips van boerenkool

Steak tartaar & Beef tataki • 12,00

Geserveerd met wakamé, Japanse mayonaise & zoetzure groentes

Geitenkaas mille feuille • 10,50

Mille feuille gevuld met licht gerookte geitenkaas, crème van avocado & granaatappel

Asperges • 12,50

Aspergemousse geserveerd met groene & witte asperges, eidooiercrème, krokant van witte asperge & zeekraal

HOOFDGERECHT

Vis van de dag • Dagprijs

Dagvers van onze visspecialist!

Schelvis • 23,00

Geserveerd met saffraan-Hollandaise saus

Gelakte boerderijkip • 19,50

Sous-vide gegaarde kippendij gelakt met appelstroop geserveerd met crumble van pancetta & pistache

Flat Iron Steak • 24,50

Uit de schouder van het rund, vol van smaak met een stevige structuur! Geserveerd met gepofte knoflook & tijmjus

Tournedos 200gr • 28,50

Geserveerd met pepersaus

Tournedos 160gr • 26,50

Een maatje kleiner! • Geserveerd met pepersaus

Iberico Presa • 21,50

Als steak gebakken Iberico Presa van het Iberico varken geserveerd met truffeljus

Eend • 23,50

Op de huid gebakken eendenborstfilet met sinaasappel-portsaus

Tagliatella primavera • 20,50

Geserveerd met voorjaarsgroentes, zongedroogde tomaat, basilicum-mascarponesaus & Parmezaanse kaas

Ook verkrijgbaar met gepelde tijgergamba's • 22,00

Gele curry • 19,50

Milde gele curry met kikkererwten & geroosterde bloemkool geserveerd met wilde rijst & naanbrood

Ook verkrijgbaar met Oosters gemarineerde kipdijfilet • 21,50

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend groentegarnituur, salade en boerenfriet of Roseval aardappels
Nagerechten

Chocolade • 8,50

Warm chocolade lavataartje met hazelnotenmousse & roomijs-ferrero rocher

Limoncello parfait • 8,00

Geserveerd met witte chocolade schots, gel van mango & frambozenmerengue

Dame blanche 'Clemens • 8,50

Vanille-ijs met warme chocoladesaus, krokant van ruby chocolade & crème dulce leche

Crème brûlée • 7,50

Crème brûlée van vanille & koffie geserveerd met vanille ijs

Clemens Proeverij • 9,50

Laat je verrassen door onze keuken met heerlijke huisgemaakte zoetigheden!

Kaasplankje • 12,50

Diverse soorten kaas van Bon Fromage met krokant suikerbrood

Voor de kids

Tomatensoep • 4,00

Witvis met frietjes • 8,50

Hamburger met frietjes • 8,50

Kinderijsje • 4,00

Borrel
Tussendoortjes

Een écht Brabants worstenbroodje • 3,50

Ambachtelijke appeltaart met slagroom • 4,75

Nougatine gebak • 4,75

Osse Bol • 4,75

Bij de borrel

Bitterballen • 6,50

6 stuks

XL Bittergarnituur gemengd • 7,50

10 stuks

Vegetarisch bittergarnituur • 8,50

6 stuks Oesterzwam bitterbal | kaastengel | truffelbitterbal

Broodplankje • 5,50

Vers afgebakken bourgondisch brood met diverse smeersels

Clemens plank • 14,50

Bittergarnituur | El Chato Serranoham | droge worst | oude boerenkaas | Chickenfingers | brood & tapenade

Charcuterie • 4,75 p.p.

El Chato serranoham | Spinata romana | Coppa di Parma

Seacuterie • 15,50

Zalm tataki | rivierkreeftsalade | tempura garnalen | inktvisringen | brood & aoïli