KEUZE MENU

Geserveerd met knoflook-amandeldressing, druiven, limoenrasp, tomaat, krokante pancetta & radijs

Geserveerd met krokant bladerdeeg met duxelles, gemarineerde paddenstoelen, sjalot, mosterdkaviaar & truffelmayonaise

Geserveerd met gemarineerde shiitake, komkommer, ricotta-citroencrème & pastinaakkrokant

Wisselende soep van het seizoen

Geserveerd met gemarineerde shiitake & notencrumble

Langzaam gegaarde sukade met gemarineerde paddenstoelen, zoetzure rodekool & truffeljus

Zalm met kruidige cajunkorst & dragon-venkelremoulade

Geserveerd met knoflookolie, groene asperges, spinazie, walnoten & gorgonzola Ook met gepelde gamba’s te bestellen + 5,50

Vanille-ijs met warme chocoladesaus, krokant van chocolade & pure chocolademousse

Diverse soorten kaas van Bon Fromage met krokant suikerbrood & appelcompote