Zelf koken als een Clemens Chef – kersteditie

Carpaccio • 6,50

Carpaccio van gerookte runderribeye met pompoenpitten, rucola & truffelvinaigrette

Bereidingstijd 5 minuten

Buikspek & gamba • 6,50

Gelakte buikspek met gamba, geroosterde wortel & schaaldierenmayonaise

Bereidingstijd 10 - 15 minuten

Geroosterde pompoen •7,00

Geroosterde pompoen met raselhanout, geplukte burrata & dadels

Bereidingstijd 10 - 15 minuten

Zoete aardappelsoep • 3,50

Zoete aardappelsoep met gemengde noten

Kant & Klaar • Enkel opwarmen

Pomodorisoep • 3,50

Pomodorisoep met room & groene kruiden

Kant & Klaar • Enkel opwarmen

Wildbouillon • 3,50

Met een garnituur van wild & groene kruiden

Kant & Klaar • Enkel opwarmen

Zeebaars & gamba • 11,50

Met een saus van gepofte knoflook & amandelen

Geserveerd met krieltjes in de schil, rode kool met appel & haricots verts

Bereidingstijd 25 - 30 minuten

Hertenbiefstuk • 13,50

Met cranberry compote & portjus

Geserveerd met krieltjes in de schil, rode kool met appel & haricots verts

Bereidingstijd 25 - 30 minuten

Gnocchi • 10,00

Geserveerd et truffel, wilde spinazie & gemengde paddenstoelen

Bereidingstijd 15 - 20 minuten

Tarte tatin • 5,00

Tarte tatin van appel met kaneelroom & amandelschaafsel

Bereidingstijd 10 minuten • Wachttijd 25 minuten

Rood fruit & chocolade • 5,50

Rood fruit crumble met chocolademousse

Bereidingstijd 20 - 25 minuten