AAN HET WOORD
Van afwas tot bediening: vier jaar groei en gezelligheid bij Clemens
Sacha Boons (19) begon op haar vijftiende als scholier in de afwas van restaurant Clemens. Inmiddels is ze vaste kracht in de bediening en combineert ze haar werk met een hbo-opleiding. We spraken haar over haar ervaring, het jonge team en die ene memorabele blunder die ze liever niet te vaak herinnert.
Groeien binnen het bedrijf
“Ik wilde eigenlijk vanaf het begin al graag in de bediening werken,” vertelt Sacha. “Maar door eerst in de afwas te beginnen, kreeg ik de kans om het team goed te leren kennen en te zien hoe alles achter de schermen werkt. Toen ik later overstapte naar de bediening, voelde dat heel natuurlijk. Het is echt leuk dat je binnen het bedrijf kunt doorgroeien.”
Die doorgroeimogelijkheden maken voor Sacha een groot verschil. Al vier jaar werkt ze met plezier in hetzelfde restaurant, waar ze inmiddels deel uitmaakt van een hecht team. “Geen dag is hetzelfde,” zegt ze. “De afwisseling tussen het restaurant en de zalen houdt het leuk en uitdagend. De samenwerking met collega’s en het contact met gasten zorgen ervoor dat ik nog steeds met plezier naar mijn werk ga.”
Een jong en gezellig team
Wat Sacha het allerleukste vindt? Het jonge, gezellige team waarmee ze elke dienst samenwerkt. “Er hangt een ontspannen sfeer, dat waardeer ik enorm. Doordat het team redelijk jong is, voelt het samenwerken vanzelfsprekend en prettig. Ik voel me daardoor snel op mijn gemak.”
Ook het contact met gasten geeft haar veel voldoening. “Zodra ik merk dat gasten een leuke tijd bij ons hebben, word ik daar zelf ook vrolijk van. Die combinatie van leuke collega’s en directe interactie met gasten maakt dit werk voor mij echt leuk.”
Een ongemakkelijk moment
Natuurlijk gaat er weleens iets mis. Sacha moet lachen als ze terugdenkt aan een bijzonder ongemakkelijk moment na een chaotische lunchdienst. “Ik had nog één tafeltje om af te rekenen. De gast ging daarna naar het toilet. Toen ze terugkwam, had ik totaal niet door dat het dezelfde mevrouw was. Ik begroette haar vrolijk alsof ze net binnenkwam en vroeg of ze gereserveerd had.”
Haar baas zag de vergissing al aankomen en probeerde haar nog met wilde armgebaren te stoppen, maar Sacha had niets in de gaten. “Pas toen de mevrouw zei: ‘Je hebt net bij ons afgerekend,’ viel het kwartje. Ik vond het echt heel ongemakkelijk en een beetje stom, terwijl mijn baas achter me heel hard aan het lachen was. Gelukkig vond de gast het zelf ook grappig, dus uiteindelijk viel het allemaal mee.”
Met een glimlach voegt ze eraan toe: “Maar eerlijk gezegd… ik denk er liever niet te vaak aan terug.”
Wil jij ook deel uitmaken van ons jonge, gezellige team? Kijk op onze website voor actuele vacatures!
“Zodra ik merk dat gasten een leuke tijd bij ons hebben, word ik daar zelf ook vrolijk van. Die combinatie van leuke collega’s en directe interactie met gasten maakt dit werk voor mij echt leuk.”
Sacha, Medewerker bediening Restaurant Clemens